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生吃豆類會中毒!不宜生吃的11種蔬菜

2014年04月17日11:37    來源:愛美網     手機看新聞

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涼拌蔬菜、蔬果沙拉都是備受大眾喜愛的美食,很多人都覺得,生吃的蔬菜口感清爽又能減少營養流失。澱粉含量很高的木薯塊根中含有生氰?類,不經浸泡煮熟,食后會發生氰氫酸中毒。

  原標題:生吃豆類會中毒!不宜生吃的11種蔬菜

 生吃豆類會中毒!不宜生吃的11種蔬菜

  涼拌蔬菜、蔬果沙拉都是備受大眾喜愛的美食,很多人都覺得,生吃的蔬菜口感清爽又能減少營養流失。但其實,並不是所有的蔬菜都適合生吃,這些蔬菜沒有煮熟不僅容易造成營養流失,還可能會引發一些不良后果。

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(責編:張雋、王勁鬆)

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