人民網

天然食物也會中毒 十種食物“致命毒素”

2014年04月24日10:15    來源:騰訊     手機看新聞

  • 打印
  • 網摘
  • 糾錯
  • 商城
  • 分享到QQ空間
  • 分享
  • 推薦
  • 字號
盡管木薯的塊根富含澱粉,但其全株各部位,包括根、莖、葉都含有毒物質,而且新鮮塊根毒性較大。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦?,如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯,都有可能引起中毒。

  原標題:天然食物也會中毒 十種食物“致命毒素”

天然食物也會中毒 十種食物“致命毒素”

  1.馬鈴薯

  致命毒素:茄鹼

  馬鈴薯含龍葵素(solanine)。致毒成分為茄鹼(C45H73O15N),又稱馬鈴薯毒素,是一種弱鹼性的?生物鹼,又名龍葵?,可溶於水,遇醋酸極易分解,高熱、煮透亦能解毒。龍葵素具有腐蝕性、溶血性、並對運動中樞及呼吸中樞有麻痺作用。每100g馬鈴薯含龍葵?僅5∼10mg;未成熟、青紫皮的馬鈴薯或發芽馬鈴薯含龍葵?增至25∼60mg,甚至高達430mg。所以大量食用未成熟或發芽馬鈴薯可引起急性中毒。

下一頁
分享到:
(責編:張雋、王勁鬆)

手機讀報,精彩隨身,移動用戶發送到RMRB到10658000,訂閱人民日報手機報。
  • 本網原創
  • 熱點新聞
  • 熱門資訊
  • 圖說中國
  • 熱點推薦
  • 環球博覽
  • 原創視頻
  • 聚集湖北