湖北嘉魚濱江含湖，盛產蓮藕，由於地處長江沖擊帶，土地肥沃，氣候溫潤，生長的蓮藕口感粉糯、香中帶甜，尤以陸溪鎮為最。

蓮藕炒食香脆，煨湯易爛，湯甜味美，蒸食脆嫩。“嘉魚蓮藕，嘉藕天成”這一說法越來越深入人心。（鄂咸）