眼下，正值香椿上市的時節。在湖北省十堰市鄖西縣六郎鄉兩岔村千余畝香椿種植基地，一排排香椿枝頭挂滿了紫紅、鮮嫩的香椿芽，散發著濃郁的香味。村民有的背著背簍、有的提著籃筐，穿梭林間，伸手、掐芽、裝筐、背運，一派繁忙景象。

“以紅油香椿為主，不打藥、純有機，豐產期每畝收入5000元，可採摘三茬，預計能採摘40萬斤。”鄖西縣百旺農業紅油香椿專業合作社負責人王德寶表示，從3月底開始，每天有20多名工人採摘香椿芽，每天採摘2000多斤，收購附近群眾的香椿5000多斤，每日發往武漢、西安、北京等地鮮香椿芽2萬多斤，產品供不應求。

鄖西香椿是“國家地理標志農產品”，被稱為“樹上蔬菜”，味濃鮮美，內含多種礦物質，是一種營養價值高、又極富地域特色的時令蔬菜。

“這是頭茬香椿，純天然種植，以香、脆、紅聞名，是春天的第一‘鮮’……”4月8日一大早，鄖西縣網絡名人梅堃帶著塑料筐、鉤杆、三腳架和手機，來到兩岔村香椿基地，通過直播賣香椿芽，當天銷售額高達10萬余元。目前，“雲端”銷售收入近百萬余元。

香椿產業是鄖西縣的特色產業之一，也是群眾增收致富的短平快產業。

該縣六郎鄉兵營鋪村村民張友香種了19畝香椿，去年收入4萬元。她說：“跟合作社簽訂了種植合同，合作社提供樹苗，還培訓技術，採摘的香椿芽也不愁賣。”該鄉像張友香這樣靠著香椿“吃飯”的農戶就達1000余戶，還有5個村依靠香椿產業每年獲利2萬余元的村集體經濟收入。

在基地務工的村民滿載而歸。鄖文軒攝

近年來，鄖西縣大力發展香椿產業，從品種培育入手，通過母本提純、性狀測量、區域試驗、品種檢驗，成功將本地香椿改良為“紅油香椿”，探索“矮化密植”種植方式。品種優化后，不僅每畝能種2000株，還讓採摘時間從40天延長到70天。

“三月八，吃椿芽兒。”香椿是春天獨有的美味，新鮮香椿芽季節性太強，保鮮周期短。如何打破時間差，讓香椿成為“四季生意”呢？鄖西縣百旺農業紅油香椿專業合作社開發出了腌漬香椿、干香椿、香椿醬、香椿油、香椿茶、香椿酒等系列產品。

裝瓶、計量、封口……在鄖西縣百旺農業紅油香椿專業合作社裡，20多名工人正熟練將加工好的香椿醬菜裝瓶、發貨。

“一瓶香椿醬220克，售價15元，附加值比賣椿芽高多了，去年僅香椿醬就賣了100多萬元。”王德寶介紹，合作社已與該縣50個村和400余戶農戶達成了訂單合作，年產值500萬余元。

“小香椿”發展成“大產業”，帶富了一方群眾。“門前一樹椿，春菜不擔心，栽一次採30年，每年忙2個月，收入也不錯。”鄖西縣三官洞林區三官洞村村民袁漢順介紹，他種植了5畝香椿，並附帶收購了同村群眾的香椿，短短4天，就賣了3000斤，收入3萬余元。

三官洞林區香椿種植面積近7000畝，去年產值200萬余元。

鄖西縣境內的60%以上的土地屬於山地黃棕壤，其有機質含量高達1.5，非常適合香椿生長。該縣通過建設種苗繁育、生產基地，加大香椿產品研發、品牌認証力度，扶持新型農業經營主體，實現香椿產業規模化、規范化發展。目前，該縣已種植香椿12萬畝，年產值超億元。（鄒景根、高玲）

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