研討會現場。

8月4日上午，由武漢輕工大學主辦的“2025年世界著名科學家來鄂講學——飼料科技創新與畜禽健康養殖國際研討會”在武漢開幕。湖北省教育廳有關負責人，中國工程院李德發院士、印遇龍院士、譙仕彥院士，以及來自中國、美國、加拿大、澳大利亞、意大利、越南和斯裡蘭卡等國家的300余位知名專家學者、行業技術人員和管理人員參加會議。

湖北省教育廳有關負責人在講話中指出，湖北通過實施“世界著名科學家來鄂講學計劃”等，推動湖北高校與世界著名科學家之間的交流與合作，提升湖北高校開放辦學水平，促進學科專業建設。本次會議旨在廣泛交流相關領域前沿研究，並針對湖北畜牧業可持續轉型發展、國際產學研用合作模式創新、創新驅動發展戰略落地等把脈問診，為助力湖北加快建成中部地區崛起重要戰略支點貢獻智慧和力量。

李德發院士致辭時說，畜禽健康養殖是筑牢食品安全的基石，是推動畜牧業可持續發展的關鍵。當前，亟需在腸道健康、動物福利、人造肉、綠色投入品等領域開展科技創新、降本增效，推動畜牧業新質生產力的發展。本次研討會匯聚全球頂尖專家共商畜禽腸道健康營養調控技術、綠色替抗技術等，將進一步推動國內外技術深度融合，加速全國乃至全球畜牧業的高質量發展，為湖北“51020”現代產業集群戰略和加速打造現代農業與食品工業千億級產業集群提供新動能。

該校黨委副書記、校長董仕節表示，學校畜牧學學科圍繞國家飼料糧安全與畜牧業綠色發展戰略需求，聚焦湖北支點建設，聚力攻克飼料資源開發與抗生素替代等關鍵技術難題，為我國飼料糧安全保障與畜牧科教事業高質量發展作出了突出貢獻。他希望通過本次會議，強化與世界一流高校、科研機構、國際組織的戰略合作，共建更加開放的人才培養模式，建立更加緊密的校企協同機制，開發兼顧生產性能與生態效益的新型飼料產品，共塑全產業鏈的可持續現代養殖體系。

研討會上，印遇龍院士以“植物多糖影響畜禽健康機制及其在畜牧業中的應用”為主題，從植物多糖概述、影響畜禽健康的機制、植物多糖提取物對畜禽健康的調節作用，以及特定結構植物多糖對畜禽健康的調節作用闡述植物多糖的應用前景，並通過多糖產品創制，實現產業轉化。他指出，植物多糖的多靶點調控特性為畜禽健康養殖提供了新路徑，未來需進一步優化結構—活性關系以擴大應用場景。

譙仕彥院士對豬低蛋白日糧研究進展進行了全面總結，從淨能在低蛋白日糧中的作用、低蛋白日糧中的氨基酸平衡、無抗生素日糧氨基酸平衡模式、低蛋白日糧的碳氮適配、低蛋白日糧對中國畜牧業的重要意義等方面闡述了低蛋白日糧的重要性和關鍵技術點，為養豬業降本增效，減少糞氮排放，增加腸道健康和減少抗菌素使用量提供了重要的解決方案。

據悉，來自全球多個國家的16位飼料科技創新與畜禽健康養殖領域知名專家學者，圍繞“腸道健康”“動物福利”“人造肉”“綠色投入品”等主題作大會報告。大會主席、武漢輕工大學副校長侯永清表示，本次大會，有利於我國飼料生產與畜禽健康養殖的關鍵技術對接世界先進水平，有力促進我國和全球畜牧業的健康和可持續發展。

武漢輕工大學聚焦“大食品大營養大健康”發展戰略，在“大食品”相關學科領域重點發力，大力推動科技成果轉化與產業化。該校以食品科學與工程、畜牧學為代表的學科優勢特色鮮明，在多項領域取得一系列原創性成果，走出了一條高質量發展的特色之路。學校依托“農副產品蛋白質飼料資源教育部工程研究中心”等省部級平台，在飼料精細化加工、豬禽營養與腸道健康調控、功能性添加劑研發等方面為湖北省畜牧業高質量發展提供了科技支撐，為全國飼料工業的進步貢獻了湖北智慧。（圖/文 郭雙雙）

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