湖北安陸某食品股份公司是一家有著27年歷史，專注方便粉絲、方便米粉等研究開發與生產銷售的企業。近年來，公司經過不斷創新和升級生產工藝，成長為安陸米粉龍頭企業，並以“粉”為線帶領28家米粉加工生產企業抱團發展，將安陸米粉從傳統小作坊發展成年產能達8.8萬噸，產值15億元的現代產業集群。傳統食品變現代產業，不僅在於工藝傳承與創新，更在於合規管理、健康發展。

安陸米粉生產歷史最早可追溯至春秋戰國時期。在傳統手工轉型現代企業中，管理滯后、財務簡單、票據混亂等問題突出。

“當時隻想著怎麼買到上好原料，怎麼把產品做好，再賣出去變現，財務隻需把盈虧核算准確就成了，其他的都沒去考慮。”一米粉企業負責人劉先生回憶當時的情形說，“特別是票據管理，有的是收據、有的是白條、有的什麼都沒有，當時企業規模小，還覺得沒什麼。”

2012年，財政部、國家稅務總局試點農產品增值稅進項稅額核定扣除辦法，公司財務管理滯后的弊端一下子就顯現爆發了。“能享受的稅收優惠政策享受不了，可以抵扣的購進因票據不全無法抵扣。”劉先生回憶說，原料採購、票據管理、生產財務核算等合規管理滯后，成為制約企業“規模擴張”與“質量提升”的頭疼問題。於是公司決定請稅務部門指導，建立規范化管理制度。

在稅務部門幫助下，企業制定稅務合規指南，針對原料採購環節，創新“電子台賬+溯源”管理，採取“採購員、部門負責人、財務負責人、公司副總經理”4層梯型內控，不僅解決了票據混亂問題，使增值稅進項抵扣准確率從78％躍升至99％，還享足用好了各類稅收優惠政策，為企業發展注入“真金白銀”。

近年來，不斷加碼的政策紅利源源不斷。企業借勢發展，建成國內先進智能化米粉生產線，用工量減少50%的同時，產能提升至日產300萬塊，年產值3.5億元。

如今，在企業合規升級帶來的迅速發展示范下，安陸市米粉企業經過合規自查、部門輔導，紛紛建立以法務、合規、內控、風控為核心的個性化合規管理體系。數據顯示，在合規管理升級下，安陸米粉行業整體稅負率下降1.2個百分點，研發投入同比增長35%，米粉產業稅收同比增長30%。

“傳統食品‘活’起來、‘火’起來，需要不斷研發、融入現代技術，突破傳統技術天花板。”劉先生介紹，公司今年研發的10MM粗米粉，不僅可以不用煮，而且隻需開水泡5分鐘就可以吃。在全國20余家米粉企業中競爭勝出，成為雲南過橋米線供應商。

在研發上，企業設立小型研發中心，引進武漢輕工大學食品學院技術團隊，與大專院校、農科院實施“產學研”合作培養創新，與設備供應商合作研發先進加工設備，公司進行基礎研發+院士專家重點突破，每年按照研發專利的行業影響度、研發單品的市場表現進行量化評估，再按銷售收入一定比例進行激勵。

在研發費管理上，公司設立6人的研發部，從研發領料開始痕跡化管理，使每一筆研發費用都是“來源”與“依據”﹔並在稅務部門指導下，建立歸集研發成本費用流程和研發費用合理審簽、歸集明細審核、研發費用風險預警等研發內控矩陣，有效排除各類稅收風險。2024年，源源食品在合規管理下，享受各類稅收優惠300余萬元。

如今，企業取得77項知識產權，其中發明專利14項，實用新型專利32項。2023年3月，企業被認定為湖北省專精特新中小企業。談起未來發展，劉先生表示，研發合規管理，不僅讓企業享受到了紅利，還有效提升了企業創新活力、競爭力，因此公司今年將研發費用投入再次提高，提升到了總收入的10%。

“合規不是枷鎖，而是企業騰飛的翅膀。”在安陸米粉產業協會會員單位例會上，劉先生常以自身經歷提醒同行，應對內卷式市場競爭，安陸粉絲不僅需要抱團發展，打造自主品牌，還要強化合規管理，從“被動合規”向“主動規范”轉變。

在企業等安陸米粉龍頭企業促進下，今年1月，安陸市米粉協會聯合市監部門，正式發布《“安陸米粉”品牌管理規范》團體標准，從原料選材、生產工藝到流通環節均作出嚴格規定，保護“安陸米粉”品牌品質。

同時，安陸市米粉企業及其分支機構、經銷網點、經銷商共同發起成立“安陸市米粉企業誠信聯盟”，發布企業誠信共同宣言，承諾嚴控質量、依法納稅、規范經營，聯盟成員之間互相監督、共同維護“安陸米粉”形象和聲譽。

安陸米粉行業協會聯合安陸市社會信用體系建設領導小組辦公室，“一戶一檔”建立米粉企業誠信檔案，將米粉企業日常經營、誠信情況、違規記錄等內容納入誠信檔案，並實行行業主體退市聯動機制，督促米粉企業合規經營、健康發展。

在安陸米粉行業強化內部監管的同時，當地稅務部門也在持續優化納稅信用管理體系，開展納稅信用提升行動，聚焦納稅信用賦能、“變現”、修復等不同場景，持續深化服務與管理，助力米粉產業“誠”勢而上。還“量身定制”了《米粉產業鏈稅收合規全景圖》，從稻谷採購的農產品免稅政策到廢料處理的環保稅優惠，6個環節28項政策清晰標注。同時，通過稅收大數據，精准把脈抓痛點，實施稅收風險提醒，引導企業合規發展。

“合規轉化為核心競爭力，這碗粉就能端得更穩、走得更遠。”如今，安陸李店米粉產業園已形成5家米粉加工企業、23家米粉加工廠、3家包裝企業、2家調味料生產企業，年產能達8.8萬噸，產值15億元的產業集群。（楊進平 唐懿）

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