活動現場。

10月31日，“聚勢·臨空港：共謀食品大健康產業新未來”企業家面對面活動在武漢臨空港經濟開發區（東西湖區）舉行，匯聚政、產、學、研、投、媒等領域代表200余人，圍繞“十五五”時期食品大健康產業的突破與升級進行深入交流。

精英匯聚一堂，把脈產業升級路徑

活動現場，來自中國食品科學技術學會、字節跳動、江南大學食品學院、OCM美國華源食品公司等權威機構的行業專家齊聚一堂，帶來精彩的主題分享。

中國工程院院士金征宇介紹了我國食品產業現狀、發展趨勢和機遇，為臨空港食品產業從“工廠集聚”邁向“創新策源”指明了技術路徑與戰略方向。字節跳動商業化負責人梅馨月通過“本地推”平台案例，詳細分享了食品品牌如何借助抖音等新媒體從“流量”轉為“留量”的實戰心得。上海塔望品牌管理有限公司總經理靳禎深入闡釋了“以消費者為中心”如何成為企業持續增長的核心引擎。王牌創投合伙人陸楊以其成功打造美國銷量第一中國烏龍茶品牌的經驗，為中國品牌出海提供了可借鑒的策略模型。

圓桌對話交鋒，直面企業發展關切

圓桌對話。

在圓桌對話環節，嘉賓們圍繞“宏觀布局與區域賦能”“微觀破局與生存之道”“未來洞察與前瞻布局”三大議題，與現場企業代表展開深度交流，思想的碰撞，為產業發展提供了多元的解題思路。

面對中小型民營食品企業如何“產業破圈”的難題，金征宇院士給出了獨到見解：傳統食品獨具差異化優勢，應借助工業化手段將其魅力充分展現。同時，食品大健康是不可逆轉的發展趨勢，企業需深入洞察消費者需求，加大科技研發投入，提升產品品質。靳禎則表示，破局需要系統把握消費者需求變化，持續推進產品創新，合理規劃戰略節奏，同時提升整體經營效率。

談及食品大健康產業的發展趨勢與企業布局，周黑鴨品牌創始人周富裕以在新疆種植辣椒來確保產品辣度統一的實踐為例，強調了品質對於企業發展的基石作用。他建議企業應細化產品定位，在品質提升上狠下功夫，並利用新媒體平台加強與年輕消費者的互動，深化供應鏈改革。梅馨月則指出，企業應當著力打造核心競爭力，精准定位目標消費群體，並積極探索網絡直播等新型營銷渠道。

結合東西湖區“十五五”食品大健康規劃，元氣森林研究院院長王雪剛提出，企業應當充分把握政策機遇，依托自身資源與能力，加大研發投入力度，持續推出符合消費者健康需求的新產品。他表示，企業應當積極與高校、科研機構開展合作，共同攻克技術難題，同時緊跟市場脈搏，精准把握不同消費群體的健康需求，通過打造產業鏈集群提升整體競爭力。

作為全國食品工業強區，東西湖歷經近30年積澱，食品大健康產業產值規模已達1400億元，產業主體已涵蓋休閑食品、飲料、鹵制品等多個業態，形成了從田間到餐桌的全產業鏈生態，與會者一致認為，食品大健康產業前景廣闊、挑戰並存，需企業、政府、高校、科研機構等各方攜手並進，共繪產業新篇章。（文/圖 劉陶然）

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