清晨的鄉間，第一縷陽光剛洒向金黃的油菜田，老灶台的鐵鍋已燒得滾燙。

一滴菜籽油入鍋，琥珀色的油珠瞬間綻開，那股混著泥土芬芳的醇厚香氣，順著窗子溜進鄰家的院落，攀著晨霧漫過青石板路，往巷口飄去。

阿婆顛著鐵鍋炒青蒜，油香裹著蒜辣直竄鼻腔﹔巷尾的面館正炸著面窩，熱油翻涌的酥香勾得路人頻頻回頭。

它不用多，一勺能讓青菜鮮得發亮，一淋能讓魚塊活色生香，哪怕只是簡單煎個土雞蛋，金黃的油花裡都飄著整個春天的味道。

這滴香，是油菜花開時的風，是老油坊裡的木榨聲，是湖北人灶台上的煙火氣。一滴入鍋，滿城知香——這，就是湖北菜籽油的味道。

湖北生產的油菜籽，不僅色澤瑩潤、籽粒飽滿，而且出油率高，榨出來的菜籽油，色澤醇厚、芳香馥郁，被公認為是高品質食用油。湖北地區尤其盛產高油酸菜籽油，高油酸菜籽油的油酸含量超過了72％，脂肪酸比例平衡合理，是健康飲食的理想選擇。

從春華秋實的農耕智慧中走來，在傳統工藝與現代科技的融合中升華，湖北菜籽油不僅延續著魚米之鄉的千年風味，更以獨特的荊楚韻味，為中國味道寫下健康的時代注解。

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