湖北移動技術人員在養老院后廚安裝“千裡眼”設備。

AI自動抓取后廚未戴口罩等違規行為，高清攝像頭將操作畫面同步傳至監管部門接受監督。如今在湖北，越來越多的養老機構后廚裝上了“智慧眼睛”，數字技術正讓養老院的“一頓飯”吃得更明白、更安心。

食品安全無小事，養老機構作為老年人集中生活場所，其食品安全管理水平直接關系到入住老人的身體健康與生命安全。食材儲存、清洗加工、操作規范、生熟分開……這些關鍵環節一直牽動著千家萬戶的心。

針對這一民生關切，中國移動湖北公司依托自身在5G、AI等方面的技術優勢，在養老院后廚的原料倉庫、清洗區、切配區、烹飪區、專間及餐具消毒間等關鍵區域，部署了高清攝像機，確保對食品加工全過程進行無死角覆蓋。

在荊州市一家養老院后廚，從食材入庫、清洗加工到烹飪消毒的全流程均處於攝像頭無死角覆蓋之下。這些高清攝像頭不僅讓后廚在“陽光下”運行，更通過AI算法，自動“盯梢”廚房裡未戴口罩、垃圾桶未蓋等安全隱患，並立即向管理部門推送預警。

“這套系統最大的特點就是‘透明化’和‘可追溯’。”湖北移動相關負責人介紹，視頻數據通過安全的移動物聯網專網實時傳輸，養老院管理者可以通過電腦或手機隨時調閱后廚實時畫面或歷史錄像，實現遠程巡查。更重要的是，所有視頻數據經過加密后直接對接至“鄂食安”平台，為市場監管部門的非現場監管、精准抽查和事件追溯提供了堅實的數據基礎。

移動志願者為老人普及反電信網絡詐騙知識。

除了后廚，科技守護的覆蓋范圍還延伸至餐廳。在十堰市竹溪縣船形寨村，由湖北移動助建的“智慧食堂”讓當地老人享受到了數字化便利。通過人臉識別系統，老人可實現“刷臉”就餐、自動結算，系統還可根據預設的健康檔案提示膳食建議。“以前怕忘帶飯卡，現在站一下就能吃飯，而且還比自己做飯科學，真方便！”一位村民笑著說。

為積極應對人口老齡化，湖北移動近年來持續探索以5G、物聯網、人工智能等信息技術賦能養老服務，推動“智慧康養”模式進社區、入鄉村。未來，湖北移動將積極貫徹落實黨的二十屆四中全會對“老有所養、老有所為”作出的重要部署，主動融入國家銀發經濟發展大局，以新質生產力賦能“數智康養”服務體系建設。（圖/文 王政）

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