盛夏時節，湖北赤壁羊樓洞古街的明清石板路上，身著旗袍、手撐油紙傘的游客穿梭街巷，旅拍師熊威舉著相機忙碌不停，用鏡頭定格老街的美好。如今，這條千年古街已集聚20多家旅拍門店，不少游客慕名而來，隻為沉浸式感受古茶道的獨特韻味。

羊樓洞古街的明清石板路上正在旅拍的游客。人民網記者 王郭驥攝

老街的熱鬧裡，藏著傳統茶業的新生。往來游人手中，一款造型別致的青磚茶奶茶格外吸睛，小巧的茶壺茶蓋冒著溫熱茶香，古韻與新潮交融的模樣引得路人紛紛駐足。

店員正在制作青磚茶奶茶。人民網 彭昀迪攝

在古之瑤復興老茶館，老板黃長江熟練地沖泡、分杯，將一杯特色“青磚白瓦”茶飲遞到游客手中。依托百年青磚茶調制的新式茶飲，口感絲滑、茶香醇厚，已然成為游客到訪羊樓洞的熱門單品。“青磚茶不是‘老古董’，貼合年輕人的喜好改、跟著市場潮流變，老茶也能煥發新活力。”黃長江感慨。

羊樓洞裡，雞公車碾出的凹槽清晰可辨。人民網記者 周雯攝

目光向下，記者腳踩在青石板上，曾經運茶的雞公車碾出的寸深凹槽清晰可辨。百年前，赤壁青磚茶從羊樓洞啟程，沿著萬裡茶道遠銷邊疆，成為牧民生活剛需，帶著“川”字的青磚茶就是產業口碑。

帶著“川”字的青磚茶。人民網記者 周恬攝

在湖北青磚茶產業發展集團，總經理助理肖琦拿出一塊1.7公斤的傳統青磚茶，厚重的茶磚質感十足，是傳承千年的制茶根基，卻也一度成為制約產業出圈的瓶頸。“過去，一塊磚茶能換一隻羊，是珍貴的民生物資﹔但放在當下，笨重的形態、繁瑣的撬取方式，難以適配現代人輕量化、快節奏的飲用習慣。”

“找准痛點就改！”轉身，他拿起一盒錫紙獨立包裝的小方磚，撕開一包，往杯裡一丟。“將大磚茶切成巧克力塊，一撕一泡，比沖咖啡還快。”輕量化包裝的青磚茶，為消費者提供了更多選擇。

青磚茶發酵車間。人民網記者 郭婷婷攝

前端產品轉型，后端生產提質。走進青磚茶智能化生產車間，肖琦指向發酵罐：“過去靠天吃飯，自然陳化要5年，現在新技術壓縮到12天。”他翻開質檢報告，良品率已從70%提升至98%。湖北省黑茶質檢中心為每片茶磚賦碼，手機掃碼即可追溯茶園到茶杯的全流程。

羊樓洞生態茶園裡，覆蓋著白色遮陽網的茶樹。人民網 彭昀迪攝

產業升級的觸角，延伸至田間地頭。在羊樓洞生態茶園，成片茶樹覆蓋著白色遮陽網，層層鋪展在山坡之上，成為一道獨特的田園景致。工作人員介紹，過去5到7月的鮮葉不老不嫩，只能荒在地裡，如今這些葉子被加工成抹茶原料。七月份剛採收的870畝試驗田，帶來110多萬元收益，毛利率超過50%。“第二批鮮葉馬上也要收了。”工作人員說。

產品變“輕”了，體驗也在變“活”。在趙李橋磚茶制作技藝傳承館，來自長沙的大學生小劉攥住碗口粗的木杠杆，跟著老師傅的號子發力。“一二！”木杠碾過模具，茶坯成型。她捧起印著“川”字的新磚，拍了拍手上的茶末，隨手發了一條朋友圈。從喝茶到做茶，老手藝成了可觸摸的體驗。

立足單品革新、業態升級，產業鏈持續延長。由咸寧市聯合茶飲企業投資1.35億元打造的華中健康飲品研發中心，目前已進入建設沖刺階段。實驗室裡，科研團隊持續深耕茶產品創新，探索青磚茶與桂花等本土特色元素的融合路徑，全力研發新型健康茶飲。據悉，首批1.5噸濃縮茶液預計8月中旬正式下線，年內將有40余萬瓶特色茶飲投放市場，進一步拓寬消費賽道。

一葉茶，盤活一方產業。如今，赤壁青磚茶全產業鏈綜合產值突破226億元，區域公用品牌價值達56.45億元，連續六年領跑湖北茶產業。

在羊樓洞，青石板街的百年車轍，鐫刻著萬裡茶道的昔日輝煌，也見証著傳統茶業的全新蛻變。（劉紅 榮先明 周雯 張雋 郭婷婷 周恬 王郭驥 彭昀迪）