武汉疾控专家呼吁 拒食野味共建文明餐桌

　　餐桌文明是建立文明健康新风尚的重要一环，养成文明健康、绿色环保的用餐习惯对打好“舌尖上的防疫战”有着重要意义。武汉疾控专家呼吁，摒弃饮食陋习、抵制食用野生动物应成为市民践行的餐桌文明新风尚。

　　“病从口入，拒绝吃野味，要从每一个人做起。”武汉市疾病预防控制中心健康教育所所长、主任医师李俊林呼吁，食用野味是陋习，事关公共安全，拒食野味应成为基本常识。无论从保护自己生命和健康安全的角度，还是从保护野生动物和维护公共安全的角度，大家都应该达成共识——不食用野生动物。拒食野味，要从自己做起，从身边人做起。

　　“涉野生动物非法行为危害的是生命健康，触犯的是法律法规。”疾控专家介绍，野生动物是生态平衡中的重要一环。回顾往昔，滥食野生动物已严重威胁公共卫生安全和人体健康。为了自己和家人的身体健康，市民要充分认识滥食野生动物可能带来的公共卫生安全隐患。消费者应强化责任意识，养成健康饮食习惯，主动抵制非法交易、食用野生动物等违法行为。

　　李俊林呼吁，健康饮食，杜绝野味，拒绝交易、烹制和食用野味，让拒食野味成为餐桌文明新风尚，推动大家共建文明餐桌。

　　他说，除了拒绝烹制野味，营养健康才是现代饮食标准，“吃得美味，更要吃得健康”。现代饮食标准已经发生改变，应以营养、健康、安全为原则，讲究营养搭配、少油少盐、低糖低脂。（记者刘晨玮 通讯员潘婷）