潜江龙虾餐饮店火爆（资料图片 潜江市文旅局供图）

3月8日，在潜江市人大常委会组织的虾稻产业专题调研座谈会上，该市商务局局长杨盛介绍，潜江积极开展“龙虾走出去”活动，目前在市外开办的龙虾直营店、连锁店和加盟店达3000余家。

记者陈勇摄

潜江是中国小龙虾之乡、中国小龙虾美食之乡，位于潜江的中国龙虾城被评为湖北旅游名街。每年四五月份，来自各地的食客云集潜江，大家喜好各异、众口难调，催生百变烹饪方法，目前，潜江已形成108种小龙虾烹饪方法。

为让全国食客就近吃到鲜美Q弹的潜江龙虾，多年来该市通过实施“潜江龙虾万师千店工程”，积极开展“潜江龙虾走出去”活动。虾皇、味道工厂、小李子等知名龙虾品牌店先后转化为公司化运作，经营管理逐步规范。截至目前，潜江小龙虾餐饮品牌的连锁经营范围已经扩散到全国200多个城市。仅味道工厂一家，目前在北京等全国部分城市开办400多家直营店和加盟店。（宋效忠 朱道昌 吴维）

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