清晨时分，武汉市江汉区红领巾实验学校的食堂后厨早已忙碌起来。工作人员拿起智能终端，对准一筐刚送达的西红柿“扫一扫”，产地、供应商资质、农残检测报告等信息瞬间跃上屏幕，同步传至监管平台。这一幕，正是江汉区中小学“数字食堂”日常运转的缩影。

近年来，江汉区以科技赋能、家校共治为双翼，打造出一批“安全可溯、操作可视、温情可感”的智慧食堂，让校园餐不仅吃得放心，更成为连接家校、传递关爱的暖心纽带。

数字“慧眼”，让后厨在阳光下运转

“现在孩子们吃的每一样东西，都有‘电子身份证’。”红领巾实验学校食堂管理员一边操作着“武汉市中小学数字食堂监管平台”一边介绍。在这里，从食材入库到财务记账，全流程实现了数字化闭环监管。

高清摄像头24小时“守护”着后厨的每一个角落。洗切、烹饪、消毒……关键环节实时记录，师生和家长不仅能通过食堂大屏“云监工”，还能在手机上随时查看。“就像给食堂装了‘千里眼’，我们心里特别踏实。”一位家长在看完实时画面后感慨道。

更智能的是预警系统。一旦出现食材价格异常、保质期临近或员工操作不规范，平台会自动触发预警，工作人员随即线下核查整改。这套“线上监测、线下处置”的闭环机制，为校园食品安全筑起了一道坚实的数字“护城墙”。

家校共治，从“监督者”到“合伙人”

武汉市第十二初级中学校长孙晓洁为食堂膳食监督委员会家长委员颁发聘书。

如果说数字技术是“硬支撑”，那么江汉区各校探索的多元共治模式则是管理的“软内核”，让家长从教育的“旁观者”变为校园餐安全的“共建者”。

在武汉市第十二初级中学，一场庄重的食堂膳食监督委员会家长委员聘任仪式上，家长代表们接过的不仅是一纸聘书，更是一份沉甸甸的信任与责任。从此，他们定期走进后厨检查、参与试餐评议，实现了膳食管理从“学校单向管理”到“家校协同共治”的转变。

北湖小学则组建了一支由专业家长构成的“超强顾问团”。律师家长审合同，经侦民警核账目……各行各业的家长用专业力量共同筑起安全盾牌。曾有一位会计家长通过审核报表，发现设备老化导致能耗异常，他提出的优化建议为食堂节约了成本，也提升了效率。

温情守护，食堂里的“育人”时光

科技赋能安全，人文传递温度。江汉区的校园食堂，正在成为超越“吃饭”本身的文化空间和育人场景。

在十二初，曾有位食堂师傅用扁担肩挑饭箱爬楼送餐，被师生亲切称为“挑夫”。如今电梯取代了扁担，但那份急切的心意未曾改变。下课铃响，饭菜准时就位，学生们拥有了从容用餐、交流分享的温馨时光。

最打动人心的就是“亲子共餐”时刻。家长开放日里，食堂变身会客厅。饭香袅袅中，家长与孩子同桌而坐，像朋友一样聊着天。“能和孩子一起在学校吃这顿饭，感觉特别安心。”一位家长的感慨，道出了亲子共餐的价值——它架起了家校沟通的桥梁，也让孩子们在“被倾听”中感受到双倍关爱。

精准定制，一碗“懂你”的暖心餐

武汉市红领巾实验学校校长向膳食管理委员会家长介绍“数字食堂”工作。

如何让校园餐既营养均衡又美味可口？江汉区的学校在此注入了巧思与科技含量。

红领巾实验学校引入了“三级陪餐”机制：家长“驻校陪餐”、膳食委员会“月度议餐”、行政干部“进班陪餐”。这套机制织就了一张监督与育人网络，让校园餐饮服务越来越“接地气”。

每周，食堂营养师会将带量食谱输入专业营养系统，自动分析各类营养素含量，并据此调整搭配。同时，AI技术会对问卷数据进行智能分析，精准提取关于菜品的高频词汇。“清蒸鱼”“蒜蓉西兰花”等备受喜爱的菜品，就是这样被识别并优化上桌。

从一条扁担的坚守，到一顿共餐的温馨，再到一份聘书的信任，江汉区的校园食堂，用科技筑牢了安全防线，更用细节烹煮出教育的温度。（文/图 郭婷婷、张婷）

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