孝感米酒历经千年传承，是湖北特色传统美食。如何让古老酿造技艺适配现代市场，实现提质增效、传承创新？9月16日，“活力中国调研行”采访团走进湖北米婆婆生物科技股份有限公司，近距离探访传统米酒产业向智能“智造”的转型升级。

走进米婆婆5G智能生产车间，机械臂、码垛机器人、5G无人叉车有序作业，米酒醇香与现代科技感交织。作为劳动密集型产业，米酒生产曾面临招工难、市场竞争激烈的困境。企业自2016年启动技术改造，2019年建成“5G+”智慧工厂，实现能耗下降约20%，生产效率提升30%以上。

发酵是米酒生产的核心工序。企业依托5G实时采集车间温度、含氧量、二氧化碳等数据，智能调控发酵环境，以恒温糖化工艺稳定产品风味，实现米酒生产标准化、精细化。质检环节引入5G机器视觉系统，检测精度提升35%；智能AGV机器人高效转运产品，每年可为企业节约人工成本180余万元。

智能化改造释放强劲产能。6条智能生产线协同作业，企业日均产能超300吨，峰值单日可达400吨，年峰值产能12万吨，可承接电商月销十万级订单。

千年风味，因科技焕发新生。传统产业拥抱数字技术，既守住老味道，也打开了高质量发展的新空间。（周倩文、吴君、耿磊）