“長這麼大，第一次聽說家鄉還產魚子醬、冬虫夏草。”

“湖北產三文魚、南美白對蝦這事兒，是不是隻有咱自己不知道。”

全國家鄉特產“大摸底”，挖掘出眾多“隱藏特產”，不少湖北網友紛紛表示“自己也被家鄉蒙在鼓裡”。

作為“魚米之鄉”的湖北，全國餐桌上每7條淡水魚中就有1條來自於此。除了眾所周知的特產，荊楚大地上還蘊藏著許多讓人意想不到的“驚喜”。

南美白對蝦養殖基地。高寒攝

海產品？咱陸地上都能養！

室外寒冬料峭，室內溫暖如春，在武漢市東西湖區新溝鎮街惠安大道的海基陸養科技示范園，一個個藍色的水池整齊排列開來，每個池內住著1萬多隻南美白對蝦。

海裡的蝦如何在內陸養活？該基地是湖北省最大的“海鮮陸養”基地，採用工廠化海水循環養殖模式，利用智能系統管理整個養殖過程，一年可滾動生產6茬南美白對蝦，保証市民餐桌上一年四季有新鮮的海蝦吃。

“南美白對蝦單池產量超過350斤，累計銷售量達50萬斤，反響很不錯。目前每天都有訂單，供不應求。”該基地負責人吳育林介紹。

南美白對蝦保鮮包裝。武漢市東西湖區融媒體中心供圖

據介紹，海基陸養科技示范園分兩期建設，目前一期養殖廠房在2023年年初試運行，建有標苗池28個和養蝦池308個，目前已投入使用302個養蝦池。一期工程全部投產后，年產量預計超80萬斤，產值超2000萬元。東西湖區農投集團有關負責人介紹，園區可供應本地市場兩到三成的南美白對蝦，價格也比外地運輸而來的對蝦更有優勢，通過“公司+農戶”形式，該園區正對周邊農戶開展養殖技術培訓和優質蝦苗輸出，今后還會嘗試更多海洋魚類的養殖，如石斑魚等，豐富“海鮮陸養”種類。

事實上，不僅是南美白對蝦，過去隻有沿海才能養殖的三文魚，如今在湖北恩施、十堰、荊門、孝感多地實現了規模化養殖。

冬虫夏草加工車間。宜都市委宣傳部供圖

冬虫夏草？野生變家種！

從肉體的“虫”演變成植物的“草”，冬虫夏草成長過程堪稱“神奇”。寄主昆虫、冬虫夏草菌、降水、溫度等天然因素均是影響冬虫夏草形成的關鍵，也因此生態繁育冬虫夏草一度被認為是“天方夜譚”。而在湖北宜都的東陽光生物醫藥產業園，“天方夜譚”變成了現實。

野生變家種，小虫草撬起大產業。經過260多位科研人員10年潛心攻關，東陽光集團對冬虫夏草生長環境進行了高度還原，通過模擬青藏高原日照、溫度、氣候等，為冬虫夏草營造一個宜都版的“新家”，建成37萬平方米冬虫夏草產業化生態繁育基地，率先推開了冬虫夏草生態繁育產業化的大門，其虫種菌種、外觀性狀、顯微結構、化學成分、滋補作用方面都與野生冬虫夏草高度一致。

人工繁殖的冬虫夏草。宜都市委宣傳部供圖

曾經隻在雪域高原生長的珍品在宜都“安家”，並形成了鮮草、干鮮草、凍干草、含片、美容護膚等冬虫夏草系列產品。冬虫夏草系列產品年產量穩定在60噸以上，價值100億元以上。

如今，宜都擁有首個生態繁育冬虫夏草產業化基地，截至目前，該地區獲得冬虫夏草產業相關專利76項，為當地提供就業崗位3000余個。

鱘魚谷養殖車間。望作信攝

魚子醬？佔全球3成份額！

八百裡清江因“水色清明十丈，人見其清澄”而得名，是長江一級支流，在湖北宜都陸城注入長江。清江水體富硒、水質優良，是國家重要的生態寶庫。這裡水質清澈，水流平緩，常年不高於23℃的水溫，為鱘魚提供了絕佳的生長環境，素有“世界鱘魚看中國、中國鱘魚看清江”的說法。

在宜都市鱘魚谷養殖車間，室內外近500個網格狀的魚池規則分布，歐洲鰉、達氏鰉、史氏鱘、俄羅斯鱘、西伯利亞鱘等110萬尾魚正悠然游於池中。

“我們擁有目前世界上最大的單體室內工廠化鱘魚養殖車間，每年鱘魚子醬加工產量超100噸，現在我們每天排單1萬1千罐以上，供不應求，預計今年產量還將增加50%以上。”湖北清江鱘魚谷特種漁業有限公司總經理季堅義介紹，鱘魚素有水中“活化石”及“淡水魚王”的美稱，對水質水溫要求很高，而清江正好為養殖鱘魚提供了優質水源。

湖北產魚子醬。宜都市委宣傳部供圖

魚子醬由鱘魚魚卵制作而成，與鵝肝、鬆露並稱為“世界三大美食”，素有“黑色黃金”之稱。清江（宜都）鱘魚谷魚子醬產品暢銷全球，銷量佔全球3成份額。除傳統鮮魚交易和魚子醬外，鱘魚谷研發團隊還結合鱘魚特性，開發出化妝品、皮革制品、生物制品等衍生產品。

作為“世界鱘都”，為推動鱘魚產業發展，宜都還將新建鱘魚產業博物館、魚子醬體驗館、鱘魚主題公園、活魚交易市場、科研基地，配套建設數字漁業中心，形成集養殖、生產加工、旅游康養、科普宣教、休閑娛樂於一體，一二三產融合發展的現代特色農業產業園區，相關產業鏈輻射帶動產值過百億元。

除此之外，湖北還產有靈芝、綠鬆石、車厘子等“隱藏款”特產，網友紛紛感嘆：“湖北，你讓我感到陌生，更讓我驕傲！”

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