三月的江城武漢，櫻花盛開，農食加工產業也在新年政策加持、市場驅動下，迎來盛會。

3月28日，在2024第十二屆中國食材電商節期間，由中國鄉村發展協會、湖北省鄉村發展協會、武漢市農業農村局指導，武漢市鄉村發展協會主辦，中國食材電商節組委會、中國鄉村發展協會農食加工產業委員會承辦的全國首屆農食加工產業助力鄉村振興大會在湖北武漢舉行。業內人士齊聚這場農食領域的規模盛會，探討該如何進一步助力鄉村振興，推動農業新興產業發展。

全國首屆農食加工產業助力鄉村振興大會在湖北武漢舉行。人民網記者 郭婷婷攝

探討政策趨勢 具體規范讓預制菜有了發展底氣

本次大會探討新年農食加工產業政策趨勢、聚焦食品安全主題、分享預制菜出海實踐機遇、破解新年產業增長難題，旨在進一步推動2024年農食加工產業新發展，為鄉村振興聚勢能、匯智慧、謀機遇。活動匯聚來自政企研等各界200余位嘉賓共襄盛會。

農業農村部農村經濟研究中心原主任、華中農業大學鄉村振興研究院院長宋洪遠，農業農村部農村經濟研究中心研究員張照新等專家學者分別就湖北農業強省建設、預制菜進出口、農食加工產業標准化等話題進行主題演講。

圓桌論壇環節，嘉賓就“地方農食加工產業面臨的挑戰”“投資企業青睞的農食企業”“挖掘海外中華美食需求”等內容進行了討論分享。

近日，六部門剛聯合發布了《關於加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》。預制菜的產業定義更加明確，是什麼、怎麼吃、怎麼賣、怎麼運？一系列具體規范讓預制菜有了奮力發展的底氣，也為預制菜走進更大市場奠定了基礎。

秘魯炸魷魚、方便小火鍋、冒烤鴨、芝麻藕條，在展會現場，預制食材成為展示的重點，頭部食材企業以產品創新、工藝精進、標准摸索、安全規范去不斷完善預制菜產業體系。既推動產業標准化、規范化和高效化發展，也滿足了酒店餐飲和Z世代消費“好吃不貴”的需求。

“中國鄉村發展協會農食加工產業委員會鏈接全國超14000家農食全產業鏈企業。我們將通過搭建東方美食出海、招商引資、供需對接、智庫服務、品牌建設五大服務平台，不斷探索農食新質生產力，助力產業健康持續發展。”中國鄉村發展協會副會長文若鵬表示。

2024第十二屆中國食材電商節上各種食材琳琅滿目。人民網記者 郭婷婷攝

聚焦食品安全 以標准化建設拓展產業大市場

食品安全是農食加工產業發展的底線，是保障行業健康可持續發展、人民健康美好生活的基礎。

剛剛過去的3·15聚焦預制菜食品安全話題，再次為行業敲響了警鐘。守住農食加工產品食品安全的閘門，關鍵在於標准化體系的建設。

作為國內頭部的燉品預制菜企業，百珍堂集團董事長戴晨義呼吁，要做有良心的農食加工人，敢吃、常吃自己的產品。“要以市場為導向，建立標准化體系，通過產品研發倒推，以滿足消費者需求。”戴晨義說。

廣東恆興集團有限公司水產食品事業部副總經理曾令彬則介紹了以水產預制菜推動產業高質量發展的實踐。深入水產全產業鏈，以科技賦能聚焦種業研發，以豐富的水產預制產品助力三產融合、鄉村振興。

“豐富的產品、完善的標准、科學的評價是產業拓展大市場的關鍵。”中國海關科學技術研究中心高級工程師古瑾詳細介紹了目前支持預制菜進出口的政策及注意事項。他說，目前，企業應當進一步加強在標准體系建設、產品質量監管、國際品牌打造等領域工作。

在展會現場，預制食材成為展示的重點。人民網記者 郭婷婷攝

探討產業趨勢 以規范化建設迎接產業新未來

農食加工產業需要在政策規范引導下，才能實現更加健康、規范、可持續的發展，才能對產業振興起到支撐作用。

據了解，以武漢為例，近年來該市高度重視鄉村振興，特別是產業振興工作，重點推動發展種業、蔬菜、農科創、“農業+”四大產業鏈，政策引領下以農產品加工業為牽引的農業產業化發展良好，初步形成了以江城百臻為區域公用品牌的81家企業120多個名優產品。“大江大湖大武漢、好山好水好農品。”

宋洪遠則從湖北省實踐出發，分享了農業強省建設的優勢、挑戰與對策。他表示，強省建設的關鍵在於增強糧食供給能力、加大科技保障力度、培育壯大經營主體並提升農業產業鏈供應鏈的韌性。

“當前農產品供需形勢進入新階段，以數據賦能是實現農業質優綠色的必然選擇。”張照新在分享數據賦能供應鏈增強預制農產品發展動力時表示。

三月江城，遍地飛花。本次盛會開啟農食加工產業開年大幕，聚焦食品安全及產業標准化建設。目前，已擂響了東方美食走向國內外大市場的戰鼓，必將為新一年農食加工產業助力鄉村振興發展注入新動能。（郭婷婷 呂巍）

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