近日，2025第三屆黃鶴樓酒﹒南派大清香秋季開釀大典在隨州黃鶴樓酒智能釀造園舉行。

自酒文化誕生以來，“順時而作” 是亙古不變的釀造哲學：間孕育糧谷之精，秋斂冬藏時醞釀酒體之醇，這一遵循自然節律的古法智慧，早已融入黃鶴樓酒的品牌血脈。

大典上，從匠人宣誓、糧谷甄選到入窖釀造，從陶壇封存到留名見証，每一步依循古制，盡顯對傳統技藝的尊重。

這份對傳承的堅守，離不開堅實的產業根基作為支撐。

如今的隨州廠區，不僅以蔥郁綠植勾勒出溫潤的釀造環境，更以新建酒庫的擴容升級，為品質釀造筑牢產能基石﹔在技藝傳承的背后，是團隊素養的持續提升，從原料把控到窖池管理，每一道工序的精細打磨，都在推動釀酒產儲能質量穩步向前，讓南派大清香的醇厚品質，有了更堅實的保障。

相關負責人表示，秋季開釀是對歷史的致敬，也是對未來的承諾，將繼續以匠心守初心，在時光沉澱中精進技藝，讓千年釀酒文化的韻味，持續傳遞下去。（圖/文 李小雙）

(責編：周倩文、張雋)

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