人民網潛江5月17日電 （記者張雋）5月17日，2026湖北“潛江龍蝦”產業博覽會在潛江市開幕，來自省內外的領導嘉賓、院士專家、行業精英齊聚一堂，共赴這場“科技+美食”的盛宴，共話龍蝦產業高質量發展，共探科技賦能鄉村振興新路徑。

本屆博覽會最矚目的亮點，是全國首個“龍蝦產業+人工智能”節慶IP落地，讓傳統“蝦經濟”插上科技翅膀。現場專設“AI＋小龍蝦”智慧農業科技展區，AI自動剝蝦尾機器高效運轉，直觀呈現自動化加工的便捷與高效﹔中國電信“潛龍一號”大模型全景展示從種苗培育、生態養殖到餐桌消費的全鏈條數據，實現產業發展可視化、可追溯。此外，“五龍共舞”數智互動區更是吸引了眾多觀眾駐足，大家沉浸式體驗龍蝦的AI趣味場景，親身感受科技為傳統農業帶來的顛覆性變化。

種業創新持續突破，為產業發展筑牢根基。博覽會上，新品種“潛江龍蝦1號”亮相，該品種生長速度提升10.7％以上，養殖規格更整齊。近年來，潛江持續推進“四季有蝦、吃干榨盡、滿城蝦香、紅遍天下”四大行動，全市蝦稻綜合產值突破900億元，“潛江龍蝦”區域公用品牌價值達634.7億元。

從“餐桌紅”到“科技寶”，潛江龍蝦正實現全產業鏈高值化發展。博覽會前后，甲殼素高質量發展研討會、農業微生物產業高質量發展會、低鈉健康城市啟動會、小龍蝦烹飪競技賽、萬人吃蝦宴等系列活動同步開展。朱明、杜昱光等院士專家發布8項甲殼素領域科技成果，甲殼素精深加工產業聯盟揭牌成立﹔總口現代農業科技示范園年加工1萬噸蝦殼高值化利用項目一期已投產，殼寡糖生產線年產值近億元，讓小龍蝦“全身是寶”的價值得到充分釋放。

餐飲消費與文旅融合，讓潛江龍蝦IP更具活力。百名廚師同台競技創新龍蝦菜品，“絕味鴨脖與龍蝦﹒相約潛江”萬人品蝦活動、無人機光影秀、全景直播輪番上演，進一步擦亮潛江龍蝦城市IP，打造全國小龍蝦主題旅游消費目的地。

一隻小龍蝦，撬動千億大產業。近年來，潛江搶抓湖北“蝦十條”政策機遇，以科技創新為牽引，攻克“四季有蝦、四季有苗”核心技術，完善良種培育、生態養殖、精深加工、品牌營銷、文旅融合全鏈條體系，小龍蝦產業成為引領鄉村振興的標杆產業，帶動全省乃至全國小龍蝦產業提質升級。

(責編：周倩文、榮先明)

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