10多年来，潜江龙虾茁壮成长，实现了由龙虾养殖、龙虾产业到龙虾文化的嬗变。潜江龙虾文化主要包括：以“潜江油焖大虾”为特色的美食文化。以下龙虾养殖、加工为支撑的产业文化，以虾为媒的节会文化。经过几年的精心策划、打造和提升，“潜江龙虾节”已经成为一个集“美食盛宴、文化盛典、经贸盛会”于一体的文化品牌。