人民网武汉7月11日电 7月10日，湖北省政府新闻发布会透露，自2023年“虾十条”政策实施以来，潜江抢抓政策机遇，深入实施一产提效、二产提质、三产提级、品牌提档“四大工程”，“潜江龙虾”产业迎来爆发式增长。目前养殖规模已达95万亩，全国门店突破4000家，品牌价值高达527.2亿元，一个千亿级产业集群正在形成。

在养殖技术上，湖北省小龙虾产业技术研究院聚焦核心环节，通过“同塘育养分离”技术、微生物发酵饲料等创新，突破传统养殖模式的局限，成功解决冬季虾苗供应和养殖难题。数据显示，2024年冬季潜江上市冬虾2.4万吨，创造产值21.9亿元，填补了全国冬季市场空白。

虾稻共作田。潜江市委宣传部供图

“新技术让亩产突破800斤，亩均增收超过2000元。”潜江市小龙虾产业发展促进中心主任章云表示。预计到年底，冬虾养殖面积将达10万亩，年产3.2万吨。

在产业链延伸方面，新增9.4万吨加工产能，开发出壳寡糖等高附加值产品；“虾谷快运”冷链物流实现48小时鲜活率94%；“百城万店”工程和电商直播让潜江龙虾走向全国。

“我们从养殖到餐桌建立了185项标准体系。”潜江市市场监管局局长李勇介绍，《水产品冷链物流服务规范》已升级为国家标准，为产业高质量发展提供了坚实保障。

潜江市副市长王冰表示，未来将重点突破工厂养殖、精深加工等环节，推动潜江龙虾从“一季红”到“四季红”，从“一桌红”到“满堂红”，最终实现“天下红”的产业愿景。

从夜市美食到富民产业，潜江小龙虾的逆袭之路，不仅让市民四季都能大快朵颐，更成为乡村振兴的生动实践。（张隽 付雨琴）

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