“赤壁的茶，嘉鱼的藕，咸安桂花树下的鸡汤喝了不想走……”湖北咸宁素有“中国桂花之乡”美誉。每逢秋季，桂花飘香，一碗温热醇厚的桂花鸡汤，不仅暖身暖心，更承载着一方乡愁，成为咸宁人独有的秋日浪漫。

近年来，咸安区依托丰富的桂花资源，大力发展林下养鸡产业，推出地域特色鲜明的桂花鸡汤产品，迅速赢得市场青睐。日前，笔者来到汀泗桥镇黄荆塘村桂康绿食品公司，对话创始人彭楼楼，探寻这一碗鸡汤背后的创富密码。

“选用桂花林中散养300至400天的本地土鸡，辅以自然落下的桂花米等配料，鸡肉质地紧实、汤底浓郁鲜香。”彭楼楼表示，在121℃高温灭菌灌装技术加持下，产品可实现12个月常温保存，彻底突破鲜鸡汤保质期短的瓶颈。目前，650克装桂花土鸡汤和桂花桃胶银耳羹最为畅销。

彭楼楼的创业路并非一帆风顺。他曾涉足太阳能销售、建材代理等行业，也曾经营餐饮小店但屡经挫折。出于对烹饪事业的热爱，他考取餐饮业高级技师证书，并获得三十多项行业大赛奖项。

2021年，乘着咸宁市打造“中国桂花城”的东风，彭楼楼与两位合伙人共同成立公司，推出以桂花鸡汤为代表的十余款桂花系列产品，推动“咸宁味道”走向更广阔的市场。

“目前订单已排至十月桂花季，正加班加点生产。”面对市场的热烈反响，彭楼楼信心满满。他表示，将继续优化工艺、研发新品，让咸宁桂花鸡汤走向全国、飘香世界。（文/图 胡剑芳 刘莎）

(责编：周雯、张隽)

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