12月26日，湖北省潛江市龍灣鎮鄭家湖四季有蝦養殖基地內，“潛江龍蝦”冬捕拉開帷幕。一隻隻鮮活的冬蝦躍出水面，一旁等候的運輸車輛早已整裝待發。這些小龍蝦將即刻啟程，通過潛江小龍蝦交易中心的物流網絡迅速發往全國各地。

與此同時，江漢油田、積玉口鎮鳳姣村的養殖基地同步迎來豐收。以往小龍蝦“寒冬臘月空塘趴”養殖困局，正隨著潛江“四季有蝦”養殖模式的創新而被打破。小龍蝦不再因寒冷“冬眠”，實現了從“季節供給”到“全年供應”的轉變。

​寒冬時節小龍蝦何以順利養殖？“核心是對傳統池塘和稻田進行工程化改造，科學劃分繁育區與養殖區，既能控制養殖密度，又能阻斷小龍蝦筑洞冬眠的習性，實現輪捕輪放、全年養殖。”湖北小龍蝦產業技術研究院副院長李明波介紹，“養育分離，還能提高苗種存活率，基本實現苗種自供，大幅降低了養殖成本。”

鄭家湖村養殖戶劉軍濤舉起剛捕撈的冬蝦，笑容滿面：“這些蝦規格都在3至5錢，一斤能賣到二十多元，比夏蝦價格翻一倍。冬季市場缺口大，根本不愁銷路。”這份“時間差”，讓冬蝦成了市場的“香餑餑”。“我承包了500畝養殖基地，未來能實現一田三收，年收入還能再漲！”

冬蝦的穩定上市也點燃了餐飲市場的熱情。“冬蝦供應有了保障，餐廳冬天再也不用因缺蝦而歇業了。”蝦皇餐飲服務有限公司董事長潘紅羽告訴記者，“今年我們推出了小龍蝦團年宴套餐，已經預訂了200多桌。”

目前，潛江已建成120個“四季有蝦”稻田冬蝦養殖示范點，示范面積達5000畝，輻射帶動養殖面積7萬畝。預計全年冬蝦產量將超2.6萬噸，實現了產量、效益和市場穩定供應的同步提升。

人民網記者 張雋攝影報道

(責編：王郭驥、張雋)

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