“高油酸油菜籽的油酸含量比普通油菜籽高10%以上,含量高達72%以上……”
磨坊油餅的香味,是多少湖北人兒時的記憶。湖北省江漢平原作為中國“雙低”油菜之鄉……
一張張泛黃的憑証賬簿,一件件作坊式榨油的老工具……
油菜是湖北最具優勢的大宗農作物,是國產植物油的重要原料。湖北油菜面積、產量常年位居全國前列,油菜籽“雙低”(低芥酸、低硫苷)化率高、色澤好、籽粒飽滿、出油率高享譽全國,商品化率超過50%,位居全國第一。
高油酸油菜可視作為“雙低”油菜的升級版。一般來說,“雙低”菜籽油的油酸含量約為60%,而高油酸菜籽油在“雙低”的基礎上,油酸含量超過72%。被世人公認的植物油橄欖油,其油酸含量72%左右。高油酸菜籽油的油酸含量與橄欖油相似,飽和脂肪酸更低,含有多種必須脂肪酸的特點,其脂肪酸組成品質超過橄欖油。因此,雙低菜籽油被譽為草本油料中的“東方橄欖油”。
近年來湖北打造“雙低”油菜升級版,在全國率先實現高油酸菜籽油產業化開發。“雙低”菜籽油的油酸含量一般約為60%,而高油酸菜籽油在“雙低”的基礎上,油酸含量超過72%,品質高、更健康。
在湖北省菜籽油產業鏈戰略規劃指引下,在“湖北菜籽油”公用品牌的引領下,湖北菜籽油企業堅持“雙低高油酸、籽香油更濃”和“匠心楚味、滴滴醇香”的理念,推出了高油酸菜籽油、脫脂菜籽油、有機菜籽油、脫皮冷榨菜籽油、烤香原味菜籽油等新一代菜籽油。
為做好“一壺油”,湖北省糧食局與省農業農村廳緊密協作,優質稻米和菜籽油實行“雙牽頭”機制,建立健全工作專班和工作機制,制定規劃和實施方案,明確支持政策,初步形成了上下聯動、齊抓共謀的良好局面。
當前,湖北省糧油集團、荊門民峰油脂公司等規模較大的油脂加工企業牽頭,建立了菜籽油產業聯合體,壯大和延伸菜籽油產業鏈。帶動市縣區域品牌和企業品牌共建共享,將16家企業的35個產品納入雙品牌建設,今年又有23家企業參與,抱團進入103個商超,有效提升了湖北糧油品牌的影響力,促進了湖北優質菜籽油產品的銷售。
湖北堅持全產業鏈的理念和差異化的發展思路,以培育壯大領軍性菜籽油龍頭企業為突破口,以支持油菜籽就地加工增值為著力點,以打造“湖北菜籽油”省級公用品牌為引領,以科技、人才為支撐,促進資源整合、企業聯合,持續延鏈、補鏈、強鏈,加快推進菜籽油一二三產業融合發展和轉型升級。
近年來,湖北省以優質糧食工程為抓手,以菜籽油、優質稻米產業鏈建設為契機,大力開展糧油品牌建設,叫響“荊楚大地”好糧油、“湖北菜籽油”公用品牌。
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