“超長待機”一個多月 武漢活魚市場持續熱銷

　　湖北日報全媒記者 肖麗瓊

　　雖然腌魚季已過去20多天，但武漢活鮮魚類的熱銷行情仍未結束。連日來，湖北日報全媒記者走訪市場發現，武漢活鮮魚類市場供銷兩旺，往年隻延續10天左右的冬至行情“超長待機”了1個多月，這種熱銷狀態或將持續到春節前。

　　活鮮魚類持續熱銷

　　1月26日上午，記者在武商超市岳家嘴店水產區看到，活草魚的售價為8.6元/500克，與平時8元左右的價格相差不大。

　　水箱裡的草魚大多為三四斤每條。營業員說，大草魚比較搶手，一大早就被買走了七八條，“顧客都要求去骨、去皮，應該是做魚圓子用的。”

　　湖北人有過年腌魚的習慣，每年冬至前后10天，是一年活鮮魚類最旺銷的時候。武商超市水產採購負責人李諄介紹，不久前的腌魚季，草魚、青魚等大魚的價格同比較為平穩，但銷售額增長了10%以上，這種熱銷趨勢一直持續到現在。

　　不但大魚賣得好，小魚也很受歡迎，鯽魚的市場價格因此持續走強。記者走訪多個超市發現，以往七八元每500克的鯽魚，價格已上漲到10元，最高的賣到12元以上。

　　相形之下，往日價格較高的桂魚、鱸魚價格明顯下降。記者走訪多家商超，桂魚價格一般在35元左右/500克 ，鱸魚價格則在18元左右甚至更低。

　　湖北，全國水產品主要供應地。白沙洲農副產品大市場的水產區，眼下是全國最大的淡水魚交易市場。1月30日上午，來自全國各地的裝魚貨車排在各商戶門前，工人們忙碌裝貨。

　　“最近一個多月來，魚不愁賣，收工早，還賺得多。”做了22年活魚批發生意的黃老板感慨地說。當天凌晨4點多，她店裡的2噸鯽魚就被搶完了。

　　該市場水產辦公室負責人蔡經理告訴記者，白沙洲水產品日均交易量在3500噸左右，2020年冬至達到7000噸的峰值，同比增加16%左右。

　　價穩量足替代效應明顯

　　業內人士分析，眼下淡水活鮮魚類旺銷，與豬肉價格上漲及海鮮需求下降有關，消費者主動調整消費結構，使得活鮮魚類消費顯現替代效應。

　　1月31日下午，在武昌的一家超市，45.9元/500克的豬后腿肉引得一位老年顧客猶豫了好一會。她轉而來到水產區，活鱸魚每500克隻要15.8元。“你看，買一斤豬肉的錢可以買兩條鱸魚。”她說，最近高端魚類價格下降，經常買鱸魚清蒸著吃。

　　進口海鮮包裝多次檢測出核酸陽性，讓消費者對海鮮消費依然有所顧忌。白沙洲大市場水產協會理事李長雲經營著一家魚行，最近每天的銷量都在30噸左右，“在全年來說都是比較高的。”他表示，以往一些喜歡吃海魚等海鮮的省份，近期對淡水魚的需求明顯增加。

　　蔡經理預測，小年已至，因炸魚圓子、魚塊等年貨需要，活鮮魚類近期還將保持一波銷售高峰。

　　消費需求大了，供應跟得上嗎？價格會不會大幅上漲？蔡經理表示，湖北是千湖之省，漁業資源豐富，貨源充足，目前白沙洲大市場每天流入的水產品超過3700噸，如需補貨，從仙桃、洪湖、嘉魚等產地運送到漢通常隻需要1個多小時，可以保証湖北春節市場的供應。在貨源充足的情況下，魚價大幅上漲的可能性不大。