科技让我们的企业变成了事业

　　旭东食品研发实验室（东西湖区委宣传部供图）

　　小小的瓜子一嗑就开，开启了西瓜籽休闲食品产业的新时代。2018年，武汉旭东食品有限公司与湖北工业大学校企产学研合作“冰茶瓜子发明专利”。投产后，其产品质量大为提升，广受消费者欢迎。

　　近年来，包括旭东瓜子在内的多个企业乘着科技发展的浪潮，打破行业技术“天花板”，尝到了“企业变事业”的“甜头”。促进科技成果转化、加速科技成果产业化，已成为必不可挡的新趋势。

　　瓜子一嗑就开，废弃的果胶成了宝

　　“通过物理加工打磨，改变瓜子外壳的粗糙程度，用生物改良技术与化学反应，调整瓜子壁的厚薄度，从而提升瓜子的好嗑度。”武汉旭东食品有限公司董事长何旭东介绍，仅2018年“双十一”上市的“一嗑就开西瓜子”，就实现单日销售过百万，月销售过千万的不俗业绩。在科技成果转化上尝到甜头的旭东食品，更坚定了投资科研的决心。“旭东食品从未停止推陈出新，这就是始终在食品领域取得不俗成绩的秘诀。”

　　每年，旭东食品都会拿出营销收入的2%-3%用于科技成果转化项目及研发投入。新的技术成果产业化，不仅能帮助企业在原有行业中越钻越精，更为企业再辟多条新路子。何旭东表示，“我们除了是炒货类的龙头企业，现在通过科技成果转化，也向坚果市场进军。”

　　2019年，旭东食品与湖北工业大学合作“风味功能性坚果新产品创制与示范开发项目”。其通过分析温度、包装形式、处理方式等影响因素，研究扁桃仁、核桃仁在储藏过程中的品质变化，最终确定一套系统化的最优方案，使得旭东食品能顺利产出坚果类产品。“当年就转化了3种迎合市场需求的坚果礼包，一经推出就达3万余份销售量，增加销售收入600余万元。”

　　2021年，旭东食品将向10亿元营业额发起冲击，何旭东对这一目标展现出自信，“2017年开始，旭东食品就开始战略储备科技成果，我们还有多个校企研发项目正在进行中，可以灵活应对市场变化”。

　　目前，旭东食品与华中农业大学周彬博士合作的“食品胶体改性与功能评价研究项目”，已攻克瓜子生产中果胶浪费的难题，取得了实验室阶段成功。下一步，旭东食品将进行投产实验，一旦成功，将对生产线工艺进行大变革。“通过物化结合的方式将原来废弃的果胶收集起来，进行深加工，变废为宝。产出的果胶原料也将带来可观收入。”

　　材料既能抗3000℃高温 又具备“自修复”功能

　　旭东食品作为“受益方”，因吸纳转化科技成果，促进了企业高质量发展。而湖北航天技术研究院总体设计所则同时为科技成功的“输送方”与“受益者”。

　　“由于航天航空行业的特殊性，我们研究所的发明创造，既引领着技术发展，又从科技成果中获益。”湖北航天技术研究院总体设计所所长陈波介绍，作为“新武汉造”的快舟固体运载火箭就采用了诸多技术创新，创造了中国航天多项纪录。

　　在其研制中，湖北航天技术研究院总体设计所，联合武汉大学开展结构自适应粘接材料技术攻关。该材料既能抗3000℃高温又具备“自修复”功能，解决了火箭关键部位热防护难题，达到了世界先进水平。其搭建的湖北省重点实验室平台，借助相关高校实施交叉融合协同创新，成为设计所响应“创新驱动”发展战略的一个典型案例。

　　以航天技术牵引湖北省航天产业快速发展，设计所还开创了“航天质量管理+民企经营体制”新模式。

　　为支撑该模式的健康发展，设计所践行“数字航天”发展战略，与国防科技大学建立协同创新研究中心：采用多学科建模仿真、数字孪生和工业互联网等技术，将装备论证效率提升50%以上；深入开展基于数据驱动的质量管控模式研究，变事后质量复查为过程质量管控，外协质量问题显著下降。研究成果获得了多项省部级奖励，并实现了成果转化。

　　科技成果转化让企业生命力蓬勃，让经济增长突飞猛进，让科技不再是架子上“展示品”。未来，科技成果将引领产业专业化、智能化、综合化发展，焕发市场新活力。（阮祥红 胡红兵 彭吉松 彭辉 李文 黄金）