科技讓我們的企業變成了事業

　　旭東食品研發實驗室（東西湖區委宣傳部供圖）

　　小小的瓜子一嗑就開，開啟了西瓜籽休閑食品產業的新時代。2018年，武漢旭東食品有限公司與湖北工業大學校企產學研合作“冰茶瓜子發明專利”。投產后，其產品質量大為提升，廣受消費者歡迎。

　　近年來，包括旭東瓜子在內的多個企業乘著科技發展的浪潮，打破行業技術“天花板”，嘗到了“企業變事業”的“甜頭”。促進科技成果轉化、加速科技成果產業化，已成為必不可擋的新趨勢。

　　瓜子一嗑就開，廢棄的果膠成了寶

　　“通過物理加工打磨，改變瓜子外殼的粗糙程度，用生物改良技術與化學反應，調整瓜子壁的厚薄度，從而提升瓜子的好嗑度。”武漢旭東食品有限公司董事長何旭東介紹，僅2018年“雙十一”上市的“一嗑就開西瓜子”，就實現單日銷售過百萬，月銷售過千萬的不俗業績。在科技成果轉化上嘗到甜頭的旭東食品，更堅定了投資科研的決心。“旭東食品從未停止推陳出新，這就是始終在食品領域取得不俗成績的秘訣。”

　　每年，旭東食品都會拿出營銷收入的2%-3%用於科技成果轉化項目及研發投入。新的技術成果產業化，不僅能幫助企業在原有行業中越鑽越精，更為企業再辟多條新路子。何旭東表示，“我們除了是炒貨類的龍頭企業，現在通過科技成果轉化，也向堅果市場進軍。”

　　2019年，旭東食品與湖北工業大學合作“風味功能性堅果新產品創制與示范開發項目”。其通過分析溫度、包裝形式、處理方式等影響因素，研究扁桃仁、核桃仁在儲藏過程中的品質變化，最終確定一套系統化的最優方案，使得旭東食品能順利產出堅果類產品。“當年就轉化了3種迎合市場需求的堅果禮包，一經推出就達3萬余份銷售量，增加銷售收入600余萬元。”

　　2021年，旭東食品將向10億元營業額發起沖擊，何旭東對這一目標展現出自信，“2017年開始，旭東食品就開始戰略儲備科技成果，我們還有多個校企研發項目正在進行中，可以靈活應對市場變化”。

　　目前，旭東食品與華中農業大學周彬博士合作的“食品膠體改性與功能評價研究項目”，已攻克瓜子生產中果膠浪費的難題，取得了實驗室階段成功。下一步，旭東食品將進行投產實驗，一旦成功，將對生產線工藝進行大變革。“通過物化結合的方式將原來廢棄的果膠收集起來，進行深加工，變廢為寶。產出的果膠原料也將帶來可觀收入。”

　　材料既能抗3000℃高溫 又具備“自修復”功能

　　旭東食品作為“受益方”，因吸納轉化科技成果，促進了企業高質量發展。而湖北航天技術研究院總體設計所則同時為科技成功的“輸送方”與“受益者”。

　　“由於航天航空行業的特殊性，我們研究所的發明創造，既引領著技術發展，又從科技成果中獲益。”湖北航天技術研究院總體設計所所長陳波介紹，作為“新武漢造”的快舟固體運載火箭就採用了諸多技術創新，創造了中國航天多項紀錄。

　　在其研制中，湖北航天技術研究院總體設計所，聯合武漢大學開展結構自適應粘接材料技術攻關。該材料既能抗3000℃高溫又具備“自修復”功能，解決了火箭關鍵部位熱防護難題，達到了世界先進水平。其搭建的湖北省重點實驗室平台，借助相關高校實施交叉融合協同創新，成為設計所響應“創新驅動”發展戰略的一個典型案例。

　　以航天技術牽引湖北省航天產業快速發展，設計所還開創了“航天質量管理+民企經營體制”新模式。

　　為支撐該模式的健康發展，設計所踐行“數字航天”發展戰略，與國防科技大學建立協同創新研究中心：採用多學科建模仿真、數字孿生和工業互聯網等技術，將裝備論証效率提升50%以上﹔深入開展基於數據驅動的質量管控模式研究，變事后質量復查為過程質量管控，外協質量問題顯著下降。研究成果獲得了多項省部級獎勵，並實現了成果轉化。

　　科技成果轉化讓企業生命力蓬勃，讓經濟增長突飛猛進，讓科技不再是架子上“展示品”。未來，科技成果將引領產業專業化、智能化、綜合化發展，煥發市場新活力。（阮祥紅 胡紅兵 彭吉鬆 彭輝 李文 黃金）