拳頭大小的橙子被切開，橙香味立刻竄了出來，汁水啪嗒啪嗒滴落在濕潤的柑桔園裡。“倫晚熟了。”收購商、農業合作社、果農，都做好了准備。
湖北秭歸，全國唯一一個四季有橙的柑橘產區，作為名片的“倫晚”春橙最出名，漫山遍野的橙子發往全國各地，隻在朝夕。
“今年秭歸臍橙產量預計可達60.96萬噸，綜合產值50億元，其中鮮果產值30億元。”秭歸縣農業農村局局長蘭華鋒介紹，春有倫晚，夏有夏金，秋有九月紅，冬有紐荷爾、桃葉橙等品種，錯峰上市，這為秭歸柑橘穿越農產品集中上市供大於求、增產不增收的“農產品流通三峽”帶來極大利處。
另一個利處是全國物流體系的逐步完善和電商流通渠道近些年越來越大的採購量。“現在，種橙銷售橙子，收益的確定性變得更強。”秭歸一家農業合作社的負責人王江透露，他們合作社上百農戶，每家農戶田間地頭的柑橘園裡都挂著數萬斤橙子，“很多都已經被訂走了，摘多少，運多少，都在計劃裡。”
要想長遠的“以銷定產”，必須實現持續性的“以銷優產”。在秭歸縣水田壩鄉的多美橙公司的生產基地和車間裡，橙子實現了數據化。
從外觀的果徑、顆重、瑕疵，到內在品質的糖度、糖酸比，至少可以從5個維度對柑橘進行14個等級分類。橙子的分選也很講究：採用遠紅外光電分選設備，依據甜度來分選果實。多美橙公司的收購分選車間就建設在水田壩鄉的田間地頭，合作社和農戶在這頭，全國大市場在那頭。
這個分選車間是一個中轉站，它既是臍橙地理上的中轉站，也是信息的中轉站。
多美橙農業發展有限公司董事長魏永新說介紹，他們現在已經給一些重點大戶登記造冊，形成原料果和種植戶的儲備數據，品種和品質一目了然。 “比較好的種植戶，我們下一年還找他﹔做的差的，我們下一年就肯定不找他了。”好果好價、以銷優產在種植端完成更確定的匹配。（文/圖 胡毅）
