人民網武漢2月8日電 2月8日早上5點，艷陽天彭劉楊路店的后廚裡已熱火朝天，廚師們正在為武昌方艙醫院配餐，雞蛋、香腸、包子、水果……一份份熱氣騰騰的早飯被迅速制作、分裝、打包。
“今天是元宵節，我們給醫護人員和患者都准備了湯圓，也希望疫情可以早日過去，大家能快些和家人團圓。”一位工作人員一邊打包一邊說，每天的早餐為了讓大家吃得更舒服，都會配有干食和稀食，昨天配了豆漿，今天因為過節就煮了湯圓。
6點過后，700余份早餐已基本打包完畢，工作人員開始陸續裝車准備將早餐送往位於洪山體育館的武昌方艙醫院。為了讓患者和醫護人員可以吃到熱餐，武昌區市場監管局供餐專班對送餐流程進行再優化，“昨天早上我們從中南路盒馬鮮生緊急調運了十幾個保溫箱，通過保溫箱的打包、轉運，可以保証大家吃到可口熱乎的飯菜。”工作人員介紹，由於早餐和午餐時間相距較近，且保溫箱數量較少，在第一餐運送完畢后，工作人員就要立即返回酒店，對保溫箱進行消毒。
同時，市場監管所的執法人員每日會對供餐酒店后廚的食品操作、加工、儲存開展監督檢查，以確保餐食的品質和質量。武昌區市場監管局相關負責人表示，武昌方艙醫院一日三餐的食品供應與用餐安全均在武昌區市場監管局供餐專班的全程參與把控下，會保証餐食營養均衡、搭配合理、安全可靠。（郭鵬）
